På tirsdag startet min kone på lavkarbokosthold. Vi har nettopp fått en sønn, født 1. september, og hun kan av helsemessige årsaker ikke amme mer enn 3 måneder, frem til 1. desember. I ammeperioden kommer hun til å spise omtrent 80 gram karbohydrater pr. dag, slik at ikke for mye av kroppens giftstoffer skilles ut i morsmelken. Etter 1. desember blir det mer strikt LCHF-kosthold med omtrent 30 gram karbohydrater pr. dag.
Hovedårsaken til at vi velger å prøve LCHF, er at min kone har store helsemessige utfordringer. Hun har mye betennelser i kroppen, noe som stammer fra magen og fordøyelsessystemet. For noen år siden var hun syk i et helt år, og hadde noe som liknet ME. Ved å gå til konsultasjoner hos Dr. Kenny De Meirleir fra Belgia (se Puls på NRK web-tv om ME-forskning og Dr. Meirleir fra desember 2010) har hun fått vite at hun har et latent XMRV-virus i kroppen og dermed et immunforsvar som hele tiden jobber på høygir for å dempe betennelser i kroppen. Immunforsvaret forsøker å holde magen i sjakk, mens hun ellers har senebetennelse i høyre arm og 18 fibromyalgi-punkter som er vonde. Mange mennesker rapporterer at de har blitt friske fra betennelser og fibromyalgi ved å følge et LCHF-kosthold, og at de har fått generelt bedre helse og overskudd.
Min kone skal fremover behandles med større doser kosttilskudd rekvirert gjennom Dr. Meirleir i Belgia, samt B12-injeksjoner hver dag. Vi har forventninger om at dette, sammen med lavkarbokosthold, på sikt vil gjør henne helt frisk. Vi kommer til å holde dere lesere oppdatert om hvordan det går med henne. Vi tror på at LCHF er det mest optimale, forebyggende kostholdet for god helse for oss begge.
På mandag, dagen før oppstart av lavkarbokosthold, tok hun de samme blodprøver hos legen som jeg tok i juli. Om 6 måneder, rundt 12. mars 2012, skal hun igjen ta de samme blodprøvene for å sammenlikne verdiene. Du kan se hvilke verdier som blir målt her. I mars 2012 kommer vi til å publisere et blogginnlegg med tabeller og sammenlikninger for å vise hvilke endringer som har skjedd med hennes blodverdier i løpet av de 6 månedene. De vanlige og positive endringene etter overgang til LCHF-kosthold er blant annet bedre blodtrykk, lavere triglycerider, bedre kolesterolsammensetning (LDL/HDL-kvot.), lavere langtidsblodsukker (HbA1c), lavere fasteinsulin og lavere C-peptid.
Følg med på denne bloggen, så får du oppdateringer underveis.